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诗文
肥肠鱼
释义
食材明细
主料
卤猪大肠
300g
巴沙鱼片
250g(半成品)
辅料
莴笋
适量
调料
花生油
适量
海底捞火锅底料
适量
微辣 口味
炒 工艺
一小时 耗时
简单 难度
肥肠鱼的做法步骤
1
半成品巴沙鱼片一份备用。
2
火锅底料备用。
3
卤好的猪大肠改刀切块,(可买现成或者参考卤猪大肠菜谱)。
4
莴笋去皮洗净切小段备用。
5
锅中热油放入莴笋。
6
翻炒均匀至七八成熟后盛出。
7
少许底油放入火锅底料炒融化。
8
放入肥肠翻炒均匀。
9
加入适量清水,煮开后焖五分钟左右。
10
加入鱼片,大火煮开。
11
最后放入莴笋,回锅焖炒一两分钟左右即可出锅。
12
成品。
13
成品。
14
成品。
15
成品。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/6/23 16:51:12