食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
家庭版肠粉的做法步骤
-
1锅中放少许橄榄油，放葱姜、干辣椒煎香。 -
2放入生抽、蚝油、蒸鱼豉油、白糖、鸡精，再掺入适量开水，烧开煮片刻。
-
3肠粉和水的比例为1:1.5。
-
4搅拌均匀。
-
5放少许橄榄油。
-
6摊凉皮的锣刷上油，倒入适量肠粉汁，放入蛋液、生菜、肉馅、香葱。
-
7放入开水锅中，盖上盖子。
-
8焖煮至起泡即可。
-
9用刮板卷起来盛入盘中，浇上料汁。成品。
小窍门
1.粉水比例1:1.5，充分搅拌均匀。
2.锣底粉汁有浅浅的一层即可，不可摊的太厚。
3.锣底刷上油，防止沾连。
2.锣底粉汁有浅浅的一层即可，不可摊的太厚。
3.锣底刷上油，防止沾连。
使用的厨具：蒸锅、煮锅
所属分类：
小吃
早餐
- 【家庭版煎饼果子】
- 粉蒸肥肠
- 【黑豆渣窝窝头】
- [红豆沙辫子面包]
- 雪菜千张炒毛豆
- 皮冻
- 荷叶银耳桂花羹
- 红酒猪蹄
- diy的鸡肉串
- 茴香饺子
- 牛肉丸冬瓜汤
- 啤酒鸡翅
- 胡萝卜肉丝拌面
- 凉拌豆腐丝
- 地瓜马芬
- 两吃茄盒
- 梅干菜烧荷叶蛋
- 抹茶杏仁蛋糕
- 简便红薯饭
- 腐乳小排
- 黄瓜炒肉片
- 香煎鸡翅
- 自制美味披萨
- 香爆豉椒四季豆
- （伪）俄式炖牛肉
- lm sam
- lm so cool
- lm sorry
- l m sorry
- lm tirfiamly
- lm your man
- ln a flash
- loach helicopter vietnam
- loach soup korea
- load balancer
- load balancing
- load board
- load down
- loaded dice
- loaded down
- 寄许永明公冕昆季得夫先生（明·刘炳）
- 寄许清漳（明末清初·陈子升）
- 寄许澜伯（明·张扆）
- 寄许灵长（明·徐熥）
- 寄许玉林（明·杨慎）
- 寄许监察二首（明·李梦阳）
- 寄许石城先生（明·黎民表）
- 寄许石城太常（明·黎民表）
- 寄许融（唐·罗隐）
- 寄许越州（宋·梅尧臣）
- 寄许邦才（明·王世贞）
- 寄许鍊师（唐·李益）
- 寄论翊（宋·刘敞）
- 寄诃林止言上人（明·薛始亨）
- 寄诃林长老明静照（明·孙蕡）
- SolidWorks2012中文版完全自学一本通(升级版)
- Rhino5中文版完全自学一本通(附光盘升级版)
- 新手学电脑完全学习手册(附光盘)/步步深入
- UG NX8中文版完全自学一本通(附光盘升级版)
- PowerPoint2010幻灯片制作高手速成(附光盘)
- Photoshop CS6中文版从入门到精通
- 无简历篇
- 鲁砚鉴赏
- 第三批国家级非物质文化遗产名录图典(上下)(精)
- 大电影概论
- 刘绍棠年谱/中国现代文学馆钩沉丛书
- 王明居文集(第1卷模糊美学模糊艺术论)
- 王明居文集(第2卷通俗美学徽派建筑艺术)
- 王明居文集(第5卷文学风格论国外旅游寻美记)
- 拓荒半壁江山--贾芝民族文学论集/中国现代文学馆钩沉丛书