“所谓有机菜花并不是菜花品种，而是对蔬菜种植环境的要求，不是说长得蓬松的就是有机菜花，紧凑的就不是，而是只要种植环境能达到有机标准，都是有机菜花，而达不到要求的，即使长的蓬松，也不是有机菜花。
这是个误区。简单的说，有机就是不使用农药、化肥，科学种植，严格管理体系下的产物，是有国家标准及产品认证的农产品。”
食材明细
- 蒜香 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
清炒有机菜花的做法步骤
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1菜花剪成小朵，冲洗干净。 -
2锅中放水，少许盐、油，放入菜花汆烫2分钟左右，捞出投凉，控干水分。
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3炒锅上火放油烧热，放入蒜末爆出香味。
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4放入菜花，大火快速翻炒均匀，使蒜香附着在菜花上。
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5盐、鸡精、蚝油同时下锅。
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6翻炒均匀即可出锅装盘。
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7成品色泽洁白，蒜香浓郁，清香脆嫩。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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