正宗水煮黑鱼片的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
黑鱼。
2
黄豆芽洗净摘去根部。
3
蒜取蒜白部分切段，酸菜、干豆腐、姜丝。
4
水煮酱料，不敢用太多，怕辣，够味就行。
5
泡椒、葱花。
6
先把鱼切成蝴蝶片，就是一刀切下去不能断，第二刀才切断，好处就是易熟而且吃不到骨刺。
7
先放盐、胡椒粉、淀粉、几滴白酒腌制15分钟。
8
先炒豆芽。
9
炒好放盆底。
10
炒豆干。
11
炒好放豆芽面上。
12
炒蒜白。
13
依次铲入盆中。
14
炒酸菜，先爆姜丝再下酸菜。
15
炒香加水煮5分钟。
16
捞起。
17
放入盆中。
18
锅里煮了酸菜的汤汁保留，放入水煮酱料。
19
放点白醋，增加酸味，提高口感。
20
再加一匙白糖。
21
小火，一片片鱼肉放入汤汁中。
22
全部鱼片放入开大火，鱼肉一转白色立即出锅，倒入菜盆内。
23
起油锅炒泡椒，放点水、酱油、鸡精、葱花铲入鱼片表面。
24
在鱼片表面再浇一层热油，就大功告成。
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成品。

诗文	水煮黑鱼片
释义	食材明细主料黑鱼 400g 黄豆芽 150g 干豆腐 200g 酸菜 100g 蒜白 70g 辅料姜丝 15g 水煮酱料 1勺泡椒 2勺葱花 1根白醋 1勺糖 1匙盐少许鸡精少许淀粉少许油 80g 胡椒粉少许白酒少许酱油少许酸辣口味煮工艺一小时耗时普通难度水煮黑鱼片的做法步骤 1 黑鱼。 2 黄豆芽洗净摘去根部。 3 蒜取蒜白部分切段，酸菜、干豆腐、姜丝。 4 水煮酱料，不敢用太多，怕辣，够味就行。 5 泡椒、葱花。 6 先把鱼切成蝴蝶片，就是一刀切下去不能断，第二刀才切断，好处就是易熟而且吃不到骨刺。 7 先放盐、胡椒粉、淀粉、几滴白酒腌制15分钟。 8 先炒豆芽。 9 炒好放盆底。 10 炒豆干。 11 炒好放豆芽面上。 12 炒蒜白。 13 依次铲入盆中。 14 炒酸菜，先爆姜丝再下酸菜。 15 炒香加水煮5分钟。 16 捞起。 17 放入盆中。 18 锅里煮了酸菜的汤汁保留，放入水煮酱料。 19 放点白醋，增加酸味，提高口感。 20 再加一匙白糖。 21 小火，一片片鱼肉放入汤汁中。 22 全部鱼片放入开大火，鱼肉一转白色立即出锅，倒入菜盆内。 23 起油锅炒泡椒，放点水、酱油、鸡精、葱花铲入鱼片表面。 24 在鱼片表面再浇一层热油，就大功告成。 25 成品。使用的厨具：炒锅所属分类：热菜私房菜川菜宴客菜午餐晚餐
随便看	无糖无油大米粉戚风蛋糕苏式月饼尖椒爆牛肉香菇酱炒饭自制油煎紫薯饼小米麦胚粥大酱蒸小根蒜桃山月饼凉拌五彩大丰收煎瓜饼冬瓜薏米老鸭汤麻酱秋葵童趣营养餐之童鞋芝士吐司盏粉丝卷心菜内脂豆腐汤清炒茼蒿猪肉萝卜丸子汤广式红豆沙蛋黄月饼土豆沙拉叉烧肉浓香鲫鱼豆腐汤香菇肉片砂锅版丝瓜炒油条西红柿炖牛腩什么鸡什么到的成语什么鸡什么力的成语什么鸡什么势的成语什么鸡什么卵的成语什么鸡什么唱的成语什么鸡什么尾的成语什么鸡什么影的成语什么鸡什么息的成语什么鸡什么旦的成语什么鸡什么晓的成语什么鸡什么晨的成语什么鸡什么梦的成语什么鸡什么水的成语什么鸡什么犬的成语什么鸡什么狗的成语庆元府额上牌致语口号（宋·无名氏）庆元戊午临江劝驾多士凡由进士科进者皆预焉（宋·彭龟年）庆元戊午重九天气晴和侍七兄提举监丞早集清（宋·周必大）庆元改元寒食日陪都运寺丞游白龙洞时牡丹盛（宋·朱晞颜）庆元改元浦城桑田大稔余按视次告父老（宋·曾丰）庆元道中（宋·释绍嵩）庆充自黄山归索其道中诗书一绝问之（宋·范成大）庆全庵桃花（宋·谢枋得）庆养老典（清·黄玉阶）庆刘教授（宋·李刘）庆千禧迎回归（当代·陈振家）庆千秋壬午生日，髯公以词为祝，次韵答谢（清末近现代初·汪东）庆千秋正月十七（宋·无名氏）庆南京大理寺卿夏公季爵致仕诗（明·韩雍）庆南楼居士（宋·周应合）工程制图(第2版21世纪高校机电类规划教材) 身边的网络安全(互联网时代的生活安全攻略) 中式烹调师(初级职业技能训练用书) 国际市场营销学(普通高等教育市场营销专业十二五规划教材) 3ds max2010中文版基础与实例教程(高等院校计算机应用技术规划教材) 数据结构及应用(C语言描述)/高等院校计算机教材系列让你年轻10岁的美丽魔法书给女孩的第一本理财书土木工程材料烧结砖瓦生产技术350问新编常用建筑材料手册(第2版)(精) 烧结砖瓦产品的制造及其产品性能(最新引进版)(精) 搭捷运玩台北亲子快乐下厨房/薇薇小厨幸福滋味系列旅游抽样调查资料(2010)

食材明细

水煮黑鱼片的做法步骤