正宗水煮黑鱼片的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
黑鱼。
2
黄豆芽洗净摘去根部。
3
蒜取蒜白部分切段，酸菜、干豆腐、姜丝。
4
水煮酱料，不敢用太多，怕辣，够味就行。
5
泡椒、葱花。
6
先把鱼切成蝴蝶片，就是一刀切下去不能断，第二刀才切断，好处就是易熟而且吃不到骨刺。
7
先放盐、胡椒粉、淀粉、几滴白酒腌制15分钟。
8
先炒豆芽。
9
炒好放盆底。
10
炒豆干。
11
炒好放豆芽面上。
12
炒蒜白。
13
依次铲入盆中。
14
炒酸菜，先爆姜丝再下酸菜。
15
炒香加水煮5分钟。
16
捞起。
17
放入盆中。
18
锅里煮了酸菜的汤汁保留，放入水煮酱料。
19
放点白醋，增加酸味，提高口感。
20
再加一匙白糖。
21
小火，一片片鱼肉放入汤汁中。
22
全部鱼片放入开大火，鱼肉一转白色立即出锅，倒入菜盆内。
23
起油锅炒泡椒，放点水、酱油、鸡精、葱花铲入鱼片表面。
24
在鱼片表面再浇一层热油，就大功告成。
25
成品。

诗文	水煮黑鱼片
释义	食材明细主料黑鱼 400g 黄豆芽 150g 干豆腐 200g 酸菜 100g 蒜白 70g 辅料姜丝 15g 水煮酱料 1勺泡椒 2勺葱花 1根白醋 1勺糖 1匙盐少许鸡精少许淀粉少许油 80g 胡椒粉少许白酒少许酱油少许酸辣口味煮工艺一小时耗时普通难度水煮黑鱼片的做法步骤 1 黑鱼。 2 黄豆芽洗净摘去根部。 3 蒜取蒜白部分切段，酸菜、干豆腐、姜丝。 4 水煮酱料，不敢用太多，怕辣，够味就行。 5 泡椒、葱花。 6 先把鱼切成蝴蝶片，就是一刀切下去不能断，第二刀才切断，好处就是易熟而且吃不到骨刺。 7 先放盐、胡椒粉、淀粉、几滴白酒腌制15分钟。 8 先炒豆芽。 9 炒好放盆底。 10 炒豆干。 11 炒好放豆芽面上。 12 炒蒜白。 13 依次铲入盆中。 14 炒酸菜，先爆姜丝再下酸菜。 15 炒香加水煮5分钟。 16 捞起。 17 放入盆中。 18 锅里煮了酸菜的汤汁保留，放入水煮酱料。 19 放点白醋，增加酸味，提高口感。 20 再加一匙白糖。 21 小火，一片片鱼肉放入汤汁中。 22 全部鱼片放入开大火，鱼肉一转白色立即出锅，倒入菜盆内。 23 起油锅炒泡椒，放点水、酱油、鸡精、葱花铲入鱼片表面。 24 在鱼片表面再浇一层热油，就大功告成。 25 成品。使用的厨具：炒锅所属分类：热菜私房菜川菜宴客菜午餐晚餐
随便看	红烧中黄花鱼曲奇饼干焖面意大利肉酱面凉拌黄瓜卷德普烘焙实验室-巧克面包玉米渣杂粮豆浆百合鸡汤养生八宝粥一厨作萝卜炖香肠原来萝卜可以这好吃自制葡萄果酱百叶香菜卷百合苹果鸡汤麻辣卤鸭掌西葫芦蛋饼寿司甜甜苹果酸重口味丸子——香菜胡萝卜丸子脆皮小蛋糕水果生巧皮蛋瘦肉粥卤水鸡脚西昌德为鲜金牌卤肘子德普烘焙实验室-煤球蛋糕私房五花肉蒸臭豆腐惊神破胆惊群什么什么的成语惊群动众惊耳什么什么的成语惊耳骇目惊肉什么什么的成语惊肉生髀惊蛇什么什么的成语惊蛇入草惊见什么什么的成语惊见骇闻惊起什么什么的成语惊起梁尘惊采什么什么的成语惊采絶艳梦仙图（明·唐寅）梦仙歌（明·解缙）梦仙游小姬病起幡然有入道之志因书赠之（宋·张镃）梦仙游庚寅中秋风雨凄凄感而赋此（当代·熊盛元）梦仙游记梦（宋·张镃）梦仙游（宋·张先）梦仙草堂图（明·唐寅）梦仙谣三首（唐·王毂）梦仙谣（唐·李沇）梦仙谣（唐·祝元膺）梦仙谣（唐末宋初·廖融）梦仙谣（宋·刘子翚）梦仙谣（宋·曹勋）梦仙谣（宋·欧阳澈）梦仙谣（宋·薛季宣）陈修园中医学学习指导与习题集第3版电动汽车充电基础设施优化研究妇产科护理口腔医学人文临床常用中草药彩色图鉴新型预应力装配式框架体系(PPEFF体系) 理论试验研究、建造指南与工程案例材料科学与工程专业英语医家遗墨大师之谜(张爱玲之谜) 不孕不育名家食疗验方沈坚华中医食疗心镜口腔黏膜病学第5版火神山医院快速建造技术及总承包管理周围神经系统疾病定位诊断图解阴阳平衡埋线疗法

食材明细

水煮黑鱼片的做法步骤