正宗水煮黑鱼片的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
黑鱼。
2
黄豆芽洗净摘去根部。
3
蒜取蒜白部分切段，酸菜、干豆腐、姜丝。
4
水煮酱料，不敢用太多，怕辣，够味就行。
5
泡椒、葱花。
6
先把鱼切成蝴蝶片，就是一刀切下去不能断，第二刀才切断，好处就是易熟而且吃不到骨刺。
7
先放盐、胡椒粉、淀粉、几滴白酒腌制15分钟。
8
先炒豆芽。
9
炒好放盆底。
10
炒豆干。
11
炒好放豆芽面上。
12
炒蒜白。
13
依次铲入盆中。
14
炒酸菜，先爆姜丝再下酸菜。
15
炒香加水煮5分钟。
16
捞起。
17
放入盆中。
18
锅里煮了酸菜的汤汁保留，放入水煮酱料。
19
放点白醋，增加酸味，提高口感。
20
再加一匙白糖。
21
小火，一片片鱼肉放入汤汁中。
22
全部鱼片放入开大火，鱼肉一转白色立即出锅，倒入菜盆内。
23
起油锅炒泡椒，放点水、酱油、鸡精、葱花铲入鱼片表面。
24
在鱼片表面再浇一层热油，就大功告成。
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成品。

诗文	水煮黑鱼片
释义	食材明细主料黑鱼 400g 黄豆芽 150g 干豆腐 200g 酸菜 100g 蒜白 70g 辅料姜丝 15g 水煮酱料 1勺泡椒 2勺葱花 1根白醋 1勺糖 1匙盐少许鸡精少许淀粉少许油 80g 胡椒粉少许白酒少许酱油少许酸辣口味煮工艺一小时耗时普通难度水煮黑鱼片的做法步骤 1 黑鱼。 2 黄豆芽洗净摘去根部。 3 蒜取蒜白部分切段，酸菜、干豆腐、姜丝。 4 水煮酱料，不敢用太多，怕辣，够味就行。 5 泡椒、葱花。 6 先把鱼切成蝴蝶片，就是一刀切下去不能断，第二刀才切断，好处就是易熟而且吃不到骨刺。 7 先放盐、胡椒粉、淀粉、几滴白酒腌制15分钟。 8 先炒豆芽。 9 炒好放盆底。 10 炒豆干。 11 炒好放豆芽面上。 12 炒蒜白。 13 依次铲入盆中。 14 炒酸菜，先爆姜丝再下酸菜。 15 炒香加水煮5分钟。 16 捞起。 17 放入盆中。 18 锅里煮了酸菜的汤汁保留，放入水煮酱料。 19 放点白醋，增加酸味，提高口感。 20 再加一匙白糖。 21 小火，一片片鱼肉放入汤汁中。 22 全部鱼片放入开大火，鱼肉一转白色立即出锅，倒入菜盆内。 23 起油锅炒泡椒，放点水、酱油、鸡精、葱花铲入鱼片表面。 24 在鱼片表面再浇一层热油，就大功告成。 25 成品。使用的厨具：炒锅所属分类：热菜私房菜川菜宴客菜午餐晚餐
随便看	绿豆酥饼包子豆豉鸡蛋炒饭南瓜汤圆蒜香脆皮翅根菠萝煮水果玉米金汤牛肉干锅虾黄芪西洋参水土豆丝炒青椒虾皮炒韭菜绿豆粥韭菜炒鸡蛋猫耳朵糯米鸡蛋卷鲜蔬烧鸡红煨牛肉红豆酥烩酥肉胡萝卜菜卷子酸菜鱼猪肉大葱馅饼香肠土豆片 6个月以上草莓酸奶腊肉烤肠煲仔饭得失荣枯得婿什么什么的成语得婿如龙得寸什么什么的成语得寸入尺得寸则寸得寸得尺得寸思尺得寸进尺得尺什么什么的成语得尺得寸得心什么什么的成语得心应手得意不宜再往得意之作怀庐岳旧隐（唐·杜荀鹤）怀府园（宋·王安石）怀座主宝竹坡侍郎廷（清末近现代初·郑孝胥）怀座主张宫保阳峰公（明·黄廷用）怀座主礼侍蔡鹤江公（明·黄廷用）怀康绣衣用和（明·童轩）怀延平龙别驾子文（明·欧大任）怀式古生（明·许伯旅）怀弟九香（清·陈瑞球）怀弟（明·陈大猷）怀张丞用多字韵兼属明叔（宋·赵蕃）怀张为周朴（唐·贯休）怀张乔张霞（唐·李洞）怀张似之（宋末元初·仇远）怀张允成表弟（明·沈周） 4D概念的口腔种植治疗(美容种植治疗的组织处理方法和时机) 韦阿普通眼科学(第17版) 中西医结合诊治重度黄疸肝病(精) 腰痛与椎间盘突出早泄诊断与治疗胰岛素泵治疗糖尿病(第2版) 骨伤本草风湿骨病中医特色疗法(杨氏堂技法)/中医特色疗法丛书控制哮喘有妙法泌尿外科疾病常识及康复指导踏清明粽飘香/新农村新生活过大年闹元宵/新农村新生活月儿圆重阳寿/新农村新生活村民委员会干部工作手册医疗文书书写规范与病案管理(第2版)

食材明细

水煮黑鱼片的做法步骤