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诗文
私房五花肉蒸臭豆腐
释义
“又香又丑,完美”
食材明细
主料
五花肉
200g
臭豆腐
一盒
西红柿
一个
辅料
日本酱油
适量
苹果醋
适量
盐
适量
黄酒
适量
糖
适量
胡椒
适量
葱
适量
淀粉
适量
橄榄油
适量
咸甜 口味
蒸 工艺
一小时 耗时
普通 难度
五花肉蒸臭豆腐的做法步骤
1
将五花肉切片,放入葱姜粉,胡椒粉,黄酒,酱油,苹果醋,腌制一段时间
2
将腌制好的五花肉放入一点淀粉,将油加热放入五花肉炒制变色
3
将臭豆腐洗净,放入碗中,铺平,再放入炒制好的五花肉,洒上少量盐,糖上锅蒸半小时左右,蒸到豆腐涨发
4
将西红柿香葱切碎,洒上去,盖锅盖焖一会出锅
小窍门
臭豆腐本来就有咸味所以盐要少一点,也可不放
使用的厨具:煮锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2026/6/28 7:47:11