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诗文 最简单的牛肉拉面
释义
最简单的牛肉拉面的做法
“简单的面粉跟水就能做成拉面,健康好吃,大家都学起来吧!本方子是2到3人的量!”

食材明细

主料
  • 中筋面粉 200克
辅料
  • 常温水 125克
  • 其他 口味
  • 其他 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

牛肉拉面的做法步骤

  • 最简单的牛肉拉面的做法步骤:1
    1
    称量面粉200克,水125克。
  • 最简单的牛肉拉面的做法步骤:2
    2
    用常温水开始和面,不要一次性倒完水,面粉吸水量不一样。
  • 最简单的牛肉拉面的做法步骤:3
    3
    和好的面团要光滑细腻,放在盆中备用。
  • 最简单的牛肉拉面的做法步骤:4
    4
    移至案板,继续揉面,揉2遍以后醒15分钟。
  • 最简单的牛肉拉面的做法步骤:5
    5
    面团搓成长条。
  • 最简单的牛肉拉面的做法步骤:6
    6
    两手拉扯面团,一边拉面,一边摔面。
  • 最简单的牛肉拉面的做法步骤:7
    7
    拉长后双手合拢,拧成麻花状。
  • 最简单的牛肉拉面的做法步骤:8
    8
    再接着揉搓成长条,边拉面,边摔面,合拢拧成麻花,直至面团上劲,重复4次就可以了。
  • 最简单的牛肉拉面的做法步骤:9
    9
    将面揉圆,揉圆后用擀面杖擀开成圆片。
  • 最简单的牛肉拉面的做法步骤:10
    10
    用刀切成像筷子粗细的条,一共切4到5条,拉一次。
  • 最简单的牛肉拉面的做法步骤:11
    11
    开始拉面,双手捏住面条两端,像外拉。
  • 最简单的牛肉拉面的做法步骤:12
    12
    两头对折继续拉。根据自己的需要决定面条的粗细。
  • 最简单的牛肉拉面的做法步骤:13
    13
    揪去刚拉面手捏的地方就得到面条了。
  • 最简单的牛肉拉面的做法步骤:14
    14
    抖掉多余的干粉,就可以下锅了。
  • 最简单的牛肉拉面的做法步骤:15
    15
    锅里加入水,烧开,下入拉好的面,煮熟捞出。
  • 最简单的牛肉拉面的做法步骤:16
    16
    浇上牛棒骨炖的汤,放上手切酱牛肉,撒上葱花香菜,喜欢吃辣的可以放入些许辣椒油即可。
使用的厨具:煮锅
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更新时间:2025/3/11 20:43:48