“民以食为天，作为一个吃货都是在外面吃吃吃，最近爱上了自己烧饭”
食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
杏鲍菇红烧鸡爪的做法步骤
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1首先把鸡爪倒入锅内，两片生姜，水盖过鸡爪大火煮开，关火冲洗鸡爪，把指甲剪掉 -
2杏鲍菇，香菜，干辣椒切好备用
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3炒锅倒入油，油热后放生姜片，花椒，干辣椒熬香后，把鸡爪放进去翻炒一分钟，加水盖过鸡爪，把八角和桂皮放进去，倒入生抽老抽调色，大火煮开后加料酒去腥，转小火后放10克冰糖，鸡爪煮烂后放入杏鲍菇，小火煮15分钟后，开大火收汁
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4装盘放香菜点缀
小窍门
煮的过程中不要盖锅盖，不然鸡爪会掉皮，卖相不好
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜