“一道很常见的家常汤饮，以猪肝、菠菜为主料，肝本身具有补肝养血、明目的作用，菠菜有补血作用。两者相配，营养价值更高。此汤生血养血、润燥滑肠、鲜香清淡、肝嫩菜绿，营养非常丰富，对预防贫血有一定的疗效。”
食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
菠菜猪肝汤的做法步骤
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1菠菜洗净，猪肝在水中浸泡一个小时后，洗净切片，用水冲去血沫， -
2猪肝中加盐、料酒、酱油、淀粉拌匀腌10分钟
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3菠菜切成段，放沸水中汆烫片刻，去除大部分的草酸
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4锅中另放水，下姜丝烧开
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5放入腌制的猪肝片煮熟
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6再加入菠菜，加入盐及料酒调味即可。
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7出锅。鲜香清淡、肝嫩菜绿
使用的厨具：煮锅
所属分类：
汤类
家常菜
汤羹