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诗文 尖椒炒面筋丝
释义
尖椒炒面筋丝的做法
“那天看见粉竽粘糖炒的素肉丝,一直惦记着,从那以后到菜场或超市我就多了个心眼,就是找找这传说中的素肉丝,嘿,还真给我找着了,在祖名豆制品专卖店里,我一看见这面筋丝,就惊叹道:这不就是那个素肉丝么?经常买豆腐,偶尔眼睛的余光还能扫到这个东西,怎么就没发现的呢?说实话,我们家从来不吃面筋之类的东西,一是因为单位经常吃,而且是那种没洗出筋的面疙瘩,二是这菜场卖的都是私人作坊生产的,以前曝光过在猪圈里也能生产面筋,我是心有余悸,一直都不敢尝试。这次看见祖名豆制品专卖店里有,二话没说就买了半斤回去炒着吃,做好了一尝,还真是好吃的很,那口感很有弹性,也很入味,真的很棒,连最讨厌吃面筋的老公也很喜欢,看来以后这又是我家餐桌上的常客了!在此谢谢粉竽粘糖,要不这么好吃的东西,估计一辈子都不会走进我的家门呀!”

食材明细

主料
  • 面筋丝 250克
辅料
  • 尖椒 4个
配料
  • 老抽 一小勺
  • 生抽 一小勺
  • 一小勺
  • 鸡精 一小勺
  • 一小勺
  • 2小勺
  • 微辣 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

尖椒炒面筋丝的做法步骤

  • 尖椒炒面筋丝的做法步骤:1
    1
    将面筋丝洗净切成小段,尖椒也是洗净后斜切成丝。
  • 尖椒炒面筋丝的做法步骤:2
    2
    炒锅烧热放油。
  • 尖椒炒面筋丝的做法步骤:3
    3
    放尖椒丝煸炒。
  • 尖椒炒面筋丝的做法步骤:4
    4
    下面筋丝,放两小勺糖。
  • 尖椒炒面筋丝的做法步骤:5
    5
    再放老抽和生抽。
  • 尖椒炒面筋丝的做法步骤:6
    6
    放点盐和鸡精调味。
  • 尖椒炒面筋丝的做法步骤:7
    7
    快速翻炒两下就行了。

小窍门

1、尖椒比较辣,不好辣的要少放点。
2、老抽和生抽事先兑好。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   老人   朋友聚餐   午餐  
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更新时间:2025/3/10 18:41:09