剃干净的猪皮切丝，放水煮，水一定要多，加料酒，八角姜片，鸡精，大火烧开，小火慢煮一个小时以上，煮至汤汁变浓稠

我用了一锅的水煮了一个半小时，想吃老一点的可以多煮会儿，煮好倒入平底盆放凉在放冰箱保鲜冷藏一晚即可，注意：放凉时把八角姜片挑出来哦??配上一碟蒜泥，满满的胶原蛋白