食材明细
- 原味 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
皮冻的做法步骤
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1猪皮整张的焯水放凉，把肥肉剃掉，一定要剃干净，只留猪皮
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2剃干净的猪皮切丝，放水煮，水一定要多，加料酒，八角姜片，鸡精，大火烧开，小火慢煮一个小时以上，煮至汤汁变浓稠 -
3我用了一锅的水煮了一个半小时，想吃老一点的可以多煮会儿，煮好倒入平底盆放凉在放冰箱保鲜冷藏一晚即可，注意：放凉时把八角姜片挑出来哦??配上一碟蒜泥，满满的胶原蛋白
使用的厨具：煮锅
所属分类：
凉菜
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