“深海的响螺，饱满厚实，并且含有丰富的营养物质。姜片和绍兴花雕酒用以除去螺肉的腥膻，久煮后的汤汁不仅鲜美甘醇，亦是暑夏滋补的佳品。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
淮山枸杞螺头煲龙骨的做法步骤
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1汤锅中加入1.5L水，大火煮开。 -
2加入龙骨、螺肉、火腿、姜片、汤料包和黄酒，大火煮沸后转小火炖煮1小时。 -
3根据个人口味加盐，即可盛出享用。
小窍门
龙骨可以先用沸水淖一遍水，再放材料。
煮汤的时间可以灵活调整，时间越久，汤味愈醇厚。
煮汤的时间可以灵活调整，时间越久，汤味愈醇厚。
使用的厨具：汤锅
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