“鸳鸯奶茶是香港特产饮品，常见于香港的茶餐厅。其制法混合了咖啡和奶茶，因此同时集合了咖啡的香味和奶茶的浓滑。”
食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
鸳鸯奶茶的做法步骤
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1红茶包用200ml的沸水泡2分钟 -
2将红茶倒入锅里
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3再倒回杯中，如此反复两三次
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4红茶回锅，小火继续加热
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5倒入速溶咖啡和白糖
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6待速溶咖啡和白糖溶化后，加奶
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7边搅拌边小火加热至边缘冒出细密气泡。
小窍门
将红茶反复倒几次可增大红茶与空气的接触面积，减少涩味（又称“撞茶”）
使用的厨具：煮锅
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