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诗文 打蛋器版——冰淇淋
释义
打蛋器版——冰淇淋的做法
“自制冰淇淋,味道很好。切记:牛奶在锅里煮开,放糖,慢慢倒入淀粉水,要不停搅拌,防止糊锅,再让其凉透,加入水果糊。再不停搅拌均匀,放冰箱冷冻2——3小时,再取出搅拌。锅深点好,防止搅拌四溢。”

食材明细

主料
  • 牛奶 一袋
  • 猕猴桃 一个
  • 淀粉 适量
辅料
  • 适量
  • 原味 口味
  • 拌 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

冰淇淋的做法步骤

  • 打蛋器版——冰淇淋的做法步骤:1
    1
    淀粉用凉白开化开。
  • 打蛋器版——冰淇淋的做法步骤:2
    2
    猕猴桃打成糊状,我家只有一个猕猴桃,所以我加了点果珍粉,不停搅拌。
  • 打蛋器版——冰淇淋的做法步骤:3
    3
    牛奶淀粉糊凉透,我把锅放在冷水里,使它快速降温,猕猴桃糊倒入凉透的牛奶糊里。搅拌均匀,放冰箱冷冻室2——3小时。
  • 打蛋器版——冰淇淋的做法步骤:4
    4
    冰冻的糊取出,周围已接硬冰,中间相对软点,用打蛋器不停搅拌,(忙着搅拌,又没拍照片)。把搅拌好的冰糊儿再放入冰箱冷冻,每隔一小时拿出来用搅拌器搅拌,注意碗深点好,防止搅拌器打的到处飞溅。搅拌3——4次后,美味的冰淇淋做好了。
使用的厨具:打蛋器、煮锅
所属分类: 甜品  
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更新时间:2025/3/10 16:43:27