食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
开花馒头的做法步骤
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1紫薯蒸熟放糖，放凉，加入酵母，面粉，慢慢加水，另一个也加酵母揉白面团，等待发酵 -
2发酵成这样就可以了，有蜂窝状。
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3再排气，揉成原来大小
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4切成挤子。
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5白面擀成饺子皮大小，包紫薯面团。
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6中间用刀慢慢切成十字，等待二次发酵。
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7发好了，大火烧开，上蒸锅，蒸15分钟。
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8出锅
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小窍门
冬天发面困难，我是放在30/40℃热水里，注意不能太烫。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜
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晚餐
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