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诗文 爆炒鱿鱼花
释义
爆炒鱿鱼花的做法
“鱿鱼当中富含有丰富的优质蛋白质和维生素e,对于促进肌肉力量的生成、提高机体免疫力的功效非常明显。能延缓皮肤衰老,防止色素沉着,另外对骨骼生长和生育能力也有很大的帮助。”

食材明细

主料
  • 鱿鱼 1只
辅料
  • 青椒 2只
  • 红椒 1只
调料
  • 老姜 半块
  • 大蒜 6粒
  • 大葱 1根
  • 蚝油 2匙
  • 胡椒粉 1匙
  • 猪油 1勺
  • 芡粉 2匙
  • 味精 1匙
  • 鸡精 1匙
  • 料酒 适量
  • 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

爆炒鱿鱼花的做法步骤

  • 爆炒鱿鱼花的做法步骤:1
    1
    鱿鱼打花刀,80度水温焯水20秒捞出,冲冷水沥干备用。
  • 爆炒鱿鱼花的做法步骤:2
    2
    配料切好备用。
  • 爆炒鱿鱼花的做法步骤:3
    3
    热锅放入猪油,将蒜末,姜末,大葱末炒香。
  • 爆炒鱿鱼花的做法步骤:4
    4
    倒入鱿鱼花翻炒,加入蚝油、料酒。
  • 爆炒鱿鱼花的做法步骤:5
    5
    倒入青椒(也可加入红椒颜色更好看),加盐调味。
  • 爆炒鱿鱼花的做法步骤:6
    6
    芡粉加入胡椒粉、味精和鸡精调成汁儿,倒入锅中,大火收汁装盘就OK了。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/10 20:06:00