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诗文
【平淡的幸福】猪肉萝卜丝饼
释义
食材明细
主料
白萝卜
适量
面粉
适量
辅料
猪肉
适量
配料
味精
适量
葱
适量
蚝油
适量
盐
适量
花椒粉
适量
大料粉
适量
生老抽
适量
油
适量
姜
适量
咸鲜 口味
煎 工艺
一小时 耗时
普通 难度
猪肉萝卜丝饼的做法步骤
1
面粉用凉水和成面团,要软一点。
2
托盘上抹好油,面团揪成小剂子摆好。
3
分别抹油后用保鲜膜裹好饧一个小时左右。
4
材料洗干净。
5
猪肉剁馅。
6
萝卜插丝。
7
葱,姜切碎。
8
萝卜丝放点盐用手抓匀后挤掉水分,放入点味精拌好。
9
肉馅里放入生抽,盐,姜末,花椒大料粉,蚝油拌匀。
10
锅里放油烧热后放入拌好的肉馅翻炒。
11
肉馅变色之后加入一点老抽调色后盛出晾凉。
12
等肉馅凉透之后放入葱花拌匀。
13
面板上抹油放一块饧好的剂子压一下。
14
用擀面杖擀成长条形。
15
放入肉馅,在放上萝卜丝。
16
把面饼往前叠好,再把两边的往中间叠。
17
让后就往前面卷好就可以了。
18
锅里抹油后摆好馅饼盖上盖小火煎熟。
19
煎到两面金黄就可以了。
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更新时间:2025/3/13 13:47:29