诗文 | 酱肉 |
释义 |
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食材明细
酱肉的做法步骤
小窍门
1.五花肉不要洗,如果洗了一定要用厨房纸吸干水分,不然容易变质哦??。
2.五花肉加盐慢慢揉搓约两三分钟左右,使每块肉都均匀的覆盖一层薄盐,尽量揉搓到盐都吃进肉里面,盖上保鲜膜,腌制一个小时左右! 3.腌制好的肉给拿出来用热水洗干净用绳子把肉给绑起来,放在阴凉通风的地方晾晒8天左右,软硬根据自己的喜好,一般我都晾晒到开始滴油后两天就收!
使用的厨具:其他、汤锅
所属分类:
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