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诗文 糯米蒸鸡腿
释义
糯米蒸鸡腿的做法

食材明细

主料
  • 鸡腿 3个
  • 糯米 50克
  • 香菇 3个
  • 大蒜 3粒
  • 葱 1颗
  • 料酒 1勺
  • 海天黄豆豉 1匙
  • 酱油 适量
  • 淀粉 2匙
  • 姜 1小块
  • 老抽 1小勺
辅料
  • 胡椒粉 少许
  • 砂糖 少许
  • 咸香 口味
  • 蒸 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

糯米蒸鸡腿的做法步骤

  • 糯米蒸鸡腿的做法步骤：1
    1
    所需材料。
  • 糯米蒸鸡腿的做法步骤：2
    2
    将辅料洗净切好备用。
  • 糯米蒸鸡腿的做法步骤：3
    3
    鸡腿洗净切成小块装盘里，加入一勺料酒、少许胡椒粉和一勺黄豆酱。
  • 糯米蒸鸡腿的做法步骤：4
    4
    加入少许白糖。
  • 糯米蒸鸡腿的做法步骤：5
    5
    加入适量酱油，老抽和葱姜蒜。
  • 糯米蒸鸡腿的做法步骤：6
    6
    再加入两勺淀粉。
  • 糯米蒸鸡腿的做法步骤：7
    7
    用手抓均拌好。
  • 糯米蒸鸡腿的做法步骤：8
    8
    装盘里摊平。
  • 糯米蒸鸡腿的做法步骤：9
    9
    表面铺入糯米。
  • 糯米蒸鸡腿的做法步骤：10
    10
    上锅入水烧开，放入拌好的糯米鸡腿。
  • 糯米蒸鸡腿的做法步骤：11
    11
    盖上锅盖，用大火隔水蒸20分钟即可。
  • 糯米蒸鸡腿的做法步骤：12
    12
    成品出锅。

小窍门

由于酱油黄豆豉都带咸味，所以盐可根据自己口味调入，我这个没有放盐。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜   家常菜   宴客菜  
随便看

　

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更新时间：2026/2/2 1:09:57