食材明细
- 咸香 口味
- 煎 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
发面椒盐油酥饼的做法步骤
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1面粉里加酵母、植物油。 -
2加水揉成光滑柔软的面团，冰箱冷藏发酵过夜。 -
3这是发好的面团。 -
4取出，排气，松弛几分钟。 -
5面粉里加盐、花椒粉，浇热油拌成糊状即为油酥。 -
6松弛好的面团擀开成长方形面片。 -
7倒入适量油酥。 -
8均匀涂抹开。 -
9沿一边卷起。 -
10分成小份。 -
11取一份，捏紧切面，防止油酥流出。 -
12擀开。 -
13再抹油酥。 -
14三折。 -
15折好的样子。 -
16捏紧收口，朝下放置。 -
17顺长轴擀长，不要擀的太薄，静置几分钟。 -
18锅入油烧热，下静置饧好后的饼胚，撒点黑芝麻。 -
19小火慢煎，可以盖锅盖，一面煎熟后翻面。 -
20两面都煎至金黄，其间可以多次翻面，使其受热均匀。 -
21成品。 -
22层次分明，椒香满口。
使用的厨具：不粘锅、平底锅
所属分类：
主食
家常菜
早餐
饼
午餐
晚餐
- 口蘑炒鸡胸肉
- 可乐鸭
- 无糖全麦贝果，无糖无油配方，主打一个抗饿，弹性十足有嚼劲，适合健康饮食的人们。
- 肉末炒青椒
- 百香果柠檬西瓜汁
- 牛排骨肉煲白萝卜
- 香浓红焖羊肉
- 蒜蓉汉菜
- 酱牛肉
- 牛肉面
- 凉拌牛肉
- 炒牛肉哨子
- 美味手撕鸡
- 蒜蓉豆豉炒空心菜
- 麻辣生蚝
- 大肠炒韭苔
- 猪肉馅酿苦瓜
- 蘑菇油面筋炒丝瓜
- 鱼子蛋裙带菜鸡蛋面
- 地瓜榨煮鲈鱼
- 夜香花皮蛋豆腐汤
- 青椒炒土豆丝
- 清汤竹升面
- 杂粮面包
- 蘑菇炒黄心菜
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- 什么什么余辛的成语
- 什么什么余音的成语
- 什么什么余韵的成语
- 什么什么佛大的成语
- 什么什么佛心的成语
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- 什么什么佛语的成语
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- 什么什么作乐的成语
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