食材明细
- 咸香 口味
- 煎 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
发面椒盐油酥饼的做法步骤
-
1面粉里加酵母、植物油。 -
2加水揉成光滑柔软的面团，冰箱冷藏发酵过夜。 -
3这是发好的面团。 -
4取出，排气，松弛几分钟。 -
5面粉里加盐、花椒粉，浇热油拌成糊状即为油酥。 -
6松弛好的面团擀开成长方形面片。 -
7倒入适量油酥。 -
8均匀涂抹开。 -
9沿一边卷起。 -
10分成小份。 -
11取一份，捏紧切面，防止油酥流出。 -
12擀开。 -
13再抹油酥。 -
14三折。 -
15折好的样子。 -
16捏紧收口，朝下放置。 -
17顺长轴擀长，不要擀的太薄，静置几分钟。 -
18锅入油烧热，下静置饧好后的饼胚，撒点黑芝麻。 -
19小火慢煎，可以盖锅盖，一面煎熟后翻面。 -
20两面都煎至金黄，其间可以多次翻面，使其受热均匀。 -
21成品。 -
22层次分明，椒香满口。
使用的厨具：不粘锅、平底锅
所属分类：
主食
家常菜
早餐
饼
午餐
晚餐
- “面条”菜豆肉卤过水面
- 蛇豆炒鸭蛋
- 早餐小笼包
- 腊鸭花生粥
- Q弹土豆泥饼
- 鲜玉米奶汁
- 盐焗蛏子之微波版
- 素炒蒲瓜
- 火腿炒秋葵
- 花式鸡蛋
- 辣子鱼鳅
- 蒜泥剁椒拌茄子
- 大白兔冰淇淋
- 南瓜粥
- 丝瓜鸡丝粥
- 低糖爆浆热巧克力蛋糕
- 甜心锅盔
- 小炒西瓜皮
- 甜酒酿
- 葱香火腿扭扭小花卷
- 家庭版岐山臊子面
- 早渔人家|番茄醋溜鱼丸
- 香煎黄花鱼
- 薏米绿豆百合粥
- 黑醋栗夹心派
- 乐新厌旧
- 乐昌之镜
- 乐昌什么什么的成语
- 乐昌分镜
- 乐昌破镜
- 乐极什么什么的成语
- 乐极则忧
- 乐极则悲
- 乐极哀来
- 乐极哀生
- 乐极悲来
- 乐极悲生
- 乐极生哀
- 乐极生悲
- 乐此不倦
- 城西竹园送裴佶王达（唐·李益）
- 城西纪事（元·黄镇成）
- 城西美人歌（元末明初·杨维桢）
- 城西虎跑寺（元·陈高）
- 城西行（唐·刘禹锡）
- 城西行（清·萨哈岱）
- 城西访友人别墅（唐·雍陶）
- 城西赏梅用东坡韵（明·谢晋）
- 城西路（元·张翥）
- 城西送邓生（明·袁凯）
- 城西送邓生（明·袁凯）
- 城西野望（明·梁维栋）
- 城西野行（宋·释绍嵩）
- 城西金明池小饮二首 其一（宋·蔡襄）
- 城西金明池小饮二首 其二（宋·蔡襄）
- 恋上高跟鞋女郎
- 托马斯·杰斐逊传
- 林肯传
- 做自己
- 草样年华(4盛开的青春)
- 3%的习惯决定10年工作成就
- 工作心理学(第4版)/汉译工商管理经典教材丛书
- 组织环境(内部组织与外部组织第2版)/汉译工商管理经典教材丛书
- 竞争力(日本企业间竞争的启示)/汉译管理学世界名著丛书
- 跨文化企业/汉译管理学世界名著丛书
- 汪海波文集(共10册)/中国经济学名家文集多卷本系列
- 税法实训教程(全国高等教育财经系列精品教材)
- 动态定价与自动谈判--以数字产品为例/经济管理学术文库
- 科技发展的国际化问题研究
- 管理效能评估(电信行业案例研究)/汉译管理学世界名著丛书