“这个季节的青萝卜和辣菜疙瘩，成就这道美味-辣丝。每到冬天，灿烂就喜欢做辣菜吃，这道辣菜的主角就是青萝卜和辣菜疙瘩。俗话说的好，烟台苹果莱阳梨，不如潍坊的萝卜皮冬天能吃到最够味的青萝卜，这才是幸福！辣菜丝，是灿烂当地的一道凉拌菜，用这个季节的青萝卜和辣菜疙瘩制作而成，特点就是辣味浓郁。”
食材明细
- 微辣 口味
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
辣丝的做法步骤
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1准备萝卜和辣菜疙瘩。 -
2萝卜用擦丝器擦成丝。
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3辣菜疙瘩也擦成丝。
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4葱切葱花，姜切丝。
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5锅内加少量食用油，爆香葱姜花椒。
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6倒入辣菜丝翻炒2分钟。
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7盛到干净的料理盆中。
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8立刻将表面铺好萝卜丝，用保鲜膜封好，彻底放凉后入冰箱冷藏24小时以上。
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9准备好调味料。
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10盛出适量辣菜丝，加禾然有机桑椹玫瑰酵醋、香油、盐拌匀，装盘即可。
小窍门
小贴士
1.萝卜和辣菜可以刀切丝，味道更赞。
2.如果没有禾然有机桑椹玫瑰酵醋，可以用白醋代替，加少许白糖调味。
3.也可以换成水果萝卜来做，味道更清淡。
1.萝卜和辣菜可以刀切丝，味道更赞。
2.如果没有禾然有机桑椹玫瑰酵醋，可以用白醋代替，加少许白糖调味。
3.也可以换成水果萝卜来做，味道更清淡。
使用的厨具：炒锅
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