“膳粥？没错，皇帝用餐称用膳，皇帝吃的粥也就叫膳粥了。据说，这是清宫廷风味，为满汉全席中第三度宴席中的一道膳粥。原来皇上也这么吃啊，一直还以为就自己才这么独具一格。不过，皇帝可就没有这么现代化的电器了，只能守着锅边熬煮。当然，这事也不会劳烦皇帝亲自动手。薏米味甘淡，性凉，有降血糖，抗痉挛，镇静解热等作用。其实应该夏天吃的，那时候又热又湿。天气凉了，好像有些不合时宜，不过湿热之人常吃吃倒是不妨事。”
食材明细
- 原味 口味
- 煲 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
薏米膳粥的做法步骤
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1薏米150克 -
2用清水洗去浮尘 -
3用清水洗去浮尘 -
4放入电炖锅内胆中 -
5加水至满 -
6加盖 -
7电炖锅中注入适量清水 -
8放入装好薏米的内胆 -
9放入装好薏米的内胆 -
10加盖，通电，低温档，炖煮一夜 -
11晨起，米烂粥成 -
12盛出食用
小窍门
没有电炖锅的可以直接用锅熬煮，先旺火烧沸，转微火熬至米粒软烂即可。
使用的厨具：炖盅