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诗文
菜芯肉丝鸡蛋炒河粉
释义
食材明细
主料
菜芯
130克
干河粉
85克
鸡蛋
2只
肉丝
80克
辅料
蒜末
适量
调料
料酒
适量
盐
适量
酱油
适量
蚝油
适量
清淡 口味
炒 工艺
半小时 耗时
简单 难度
菜芯肉丝鸡蛋炒河粉的做法步骤
1
食材:菜芯(已清洗)、干河粉、鸡蛋、猪肉(已清洗切丝)、蒜末。
2
将干河粉用温水浸泡20分钟。
3
将鸡蛋打散。
4
随后,将菜芯和泡好的河粉下入沸水锅中焯开1分钟捞出。
5
起锅倒油烧热,下入打散的鸡蛋翻炒成块盛出。
6
接着,下入肉丝翻炒翻炒至变色。
7
然后,搁入蒜末。
8
加适量的料酒。
9
翻炒翻炒。
10
然后,合入焯好的菜芯和河粉,加适量的盐。
11
加适量的酱油。
12
加适量的蚝油。
13
调味翻炒翻炒。
14
最后,合入炒好的鸡蛋炒匀即成。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 主食 小吃 粤菜
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更新时间:2026/2/2 5:48:52