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诗文
芝麻盐拌米粉
释义
“一款简单首味、香味扑鼻的凉拌粉。”
食材明细
主料
米粉
150g
辅料
芝麻
3勺
调料
盐
2g
葱花
少许
咸香 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
芝麻盐拌米粉的做法步骤
1
炒锅上火烧热,放入3小勺芝麻。
2
放入适量盐。
3
小火焙出香味。
4
放入蒜臼中,研磨成粉末状。
5
不需要太细,稍带颗粒。
6
另起锅烧水,下入米粉,煮2分钟捞出用凉开水冲凉。
7
盛入碗中。
8
放入芝麻盐。
9
再放入葱花,拌匀即可。
10
成品。咸香适口,风味独特。
小窍门
1、芝麻盐用文火慢炒,芝麻香味飘起即可。
2、没有蒜臼,可放案板上擀碎。
3、米粉煮熟后用凉开水冲凉,沥干水分。
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 主食 小吃 家常菜
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更新时间:2026/1/12 14:55:31