“一款简单首味、香味扑鼻的凉拌粉。”
食材明细
- 咸香 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
芝麻盐拌米粉的做法步骤
-
1炒锅上火烧热，放入3小勺芝麻。 -
2放入适量盐。
-
3小火焙出香味。
-
4放入蒜臼中，研磨成粉末状。
-
5不需要太细，稍带颗粒。
-
6另起锅烧水，下入米粉，煮2分钟捞出用凉开水冲凉。
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7盛入碗中。
-
8放入芝麻盐。
-
9再放入葱花，拌匀即可。
-
10成品。咸香适口，风味独特。
小窍门
1、芝麻盐用文火慢炒，芝麻香味飘起即可。
2、没有蒜臼，可放案板上擀碎。
3、米粉煮熟后用凉开水冲凉，沥干水分。
2、没有蒜臼，可放案板上擀碎。
3、米粉煮熟后用凉开水冲凉，沥干水分。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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