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诗文 土灶的记忆——锅巴
释义
土灶的记忆——锅巴的做法
“儿时母亲用土灶做的锅巴,香喷喷,或干吃,满齿留香,或泡米汤,焦香流淌,填满肚皮的每一角落。电饼铛拿回家,用剩饭做成锅巴,也是满口焦香,嚼着,忆着妈妈在乡下时忙碌的身影。时不时送上一锅给姐给妈,共同回忆一农村走向城市的足迹。”

食材明细

主料
  • 米饭 适量
辅料
  • 适量
配料
  • 适量
  • 原味 口味
  • 烤 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

锅巴的做法步骤

  • 土灶的记忆——锅巴的做法步骤:1
    1
    米饭放进电饼铛里,加少许开水,摊平。
  • 土灶的记忆——锅巴的做法步骤:2
    2
    米饭放进电饼铛里,加少许开水,摊平,按下烧烤键。
  • 土灶的记忆——锅巴的做法步骤:3
    3
    10分钟后,或等电饼铛提示音响起,打开饼铛,发现中间烤的焦黄了,用竹铲铲起,旁边的再按下任意键,再烤几分钟。
  • 土灶的记忆——锅巴的做法步骤:4
    4
    再打开饼铛,发现全烤好了,拿一片吃吃,挺脆的,也香。和土灶做的锅巴一个味。
使用的厨具:电饼铛
所属分类: 小吃  
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更新时间:2025/3/16 12:50:42