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诗文 凤爪烧雷笋
释义
凤爪烧雷笋的做法

食材明细

主料
  • 雷笋 525克
  • 凤爪 195克
辅料
  • 桂皮 适量
  • 大料 适量
  • 生抽 适量
  • 白糖 适量
  • 盐 适量
  • 咸甜 口味
  • 烧 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

凤爪烧雷笋的做法步骤

  • 凤爪烧雷笋的做法步骤：1
    1
    食材：雷笋、凤爪（已清洗焯水）、桂皮、大料
  • 凤爪烧雷笋的做法步骤：2
    2
    将雷笋剥壳清洗一下。
  • 凤爪烧雷笋的做法步骤：3
    3
    放在案板上切开，待用。
  • 凤爪烧雷笋的做法步骤：4
    4
    将焯好的凤爪放在案板上剁开，待用。
  • 凤爪烧雷笋的做法步骤：5
    5
    烧锅倒油烧热，下入切好的雷笋翻炒翻炒。
  • 凤爪烧雷笋的做法步骤：6
    6
    随后，加适量的清水煮开煮上10分钟。
  • 凤爪烧雷笋的做法步骤：7
    7
    接着，合入剁好的凤爪，搁入桂皮和大料翻动一下。
  • 凤爪烧雷笋的做法步骤：8
    8
    然后，加适量的生抽。
  • 凤爪烧雷笋的做法步骤：9
    9
    加适量的白糖。
  • 凤爪烧雷笋的做法步骤：10
    10
    加适量的盐。
  • 凤爪烧雷笋的做法步骤：11
    11
    调味煮开。
  • 凤爪烧雷笋的做法步骤：12
    12
    最后，煮至汤汁差不多了，即成。
使用的厨具：炒锅
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更新时间：2026/6/17 14:23:59