“喜欢缤纷的色彩，衣服如是：橙赤绿黄,每个季节都拥有。闲来用澄面，配上胡萝卜汁,紫甘蓝汁，做成一个个晶莹剔透的水晶包，花边上点缀的淡淡一抹紫，一掐黄，是心中的一丝清风，一缕阳光，一份闲情。生活赋予我五彩斑斓，我让它灿烂如诗。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
水晶包的做法步骤
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1准备有颜色的食材。 -
2料理机打成汁。 -
3汁水很鲜艳吧。 -
4澄粉200克，淀粉150克，干粉搅拌均匀，用沸水冲，不停用筷子搅，搅成絮状，稍凉，揉成光滑面团，防止沾手，我手上抹了猪油。 -
5澄粉和淀粉按2比1的比例搅匀，有颜色的汁水加热，分别冲进干粉中，同上，揉成面团。绿色水加热不成工，没做成绿色面团。 -
6白色面团扭成小剂子，有色面团取出，搓成小绳状。 -
7白面皮外围上有色面皮，擀吃面皮。 -
8白面皮外围上有色面皮，擀吃内白外紫的面皮。 -
9左手心托上面皮，放入肉馅料，右手顺势一收口，自然成一朵花儿。 -
10也可做成饺子形状。 -
11上蒸笼大火蒸5分钟，千万别蒸过头，花易散开。 -
12晶莹剔透的水晶包。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜