“盐焗鸡是粤菜系中占有重要位置，属于客家招牌。享誉国内外的经典菜式，在国外广东华侨地区必有盐焗鸡，可见盐焗鸡的地位。
盐焗鸡其实做法独特，简单、但是味香浓郁、皮爽肉滑，色泽微黄、皮脆肉嫩、骨肉鲜香，风味诱人。”
食材明细
- 蒜香 口味
- 其他 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
蒜香盐焗鸡腿 的做法步骤
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1鸡腿洗净、沥干水份； -
2把盐焗鸡调料均匀按摩在鸡腿上，腌制30分钟；PS：天气比较热，可以放入冰箱腌制，以防鸡腿变质； -
3把生姜片切好、蒜剁碎； -
4电饭锅底抹一层油，均匀铺一层生姜片； -
5把腌制好的鸡腿放入，按煮沸键即可；PS：每个电饭锅不同，但都按煮饭键自动煮即可。 -
6煮好后，夹出来，放凉； -
7把放凉的鸡腿切大块；把好的蒜泥、香葱均匀的撒上即可；
小窍门
1.每个电饭锅不同，但都可以按煮饭键即可
2.锅底一定要涂抹一层油，防止黏；
3.盐焗鸡要放凉才切，否则皮容易破。
2.锅底一定要涂抹一层油，防止黏；
3.盐焗鸡要放凉才切，否则皮容易破。
使用的厨具：电饭煲
所属分类：
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夏季食谱
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