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诗文
全麦面水煎小笼包
释义
“香酥美味!”
食材明细
主料
面粉
两勺
全麦面
一勺
辅料
酵母
少许
干槐花
适量
肉馅
少许
葱
少许
纯净水
(40以下)适量
调料
盐
少许
老抽
少许
原味 口味
煎 工艺
数小时 耗时
简单 难度
全麦面水煎小笼包的做法步骤
1
干槐花用温水泡一个小时,切碎,放入盆中,再放入肉馅和葱,加盐和老抽调味,拌匀,备用。
2
盆中倒入面粉、全麦面粉、酵母和温水,搅拌成絮状,醒发两倍大,如图所示。
3
揉成光滑面团。
4
搓成长条状,切成大小均匀的剂子。
5
擀成薄圆饼状。
6
包入馅料。
7
已包好。
8
搅好的面粉水。
9
平底锅烧热放少许油,摆好。
10
倒入面粉水。
11
中小火煎至锅中无水,如图所示。
12
翻面,煎至金黄色即可。
13
出锅装盘。
14
成品图。
15
掰开,香味扑鼻。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 主食 家常菜 早餐 包子
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更新时间:2025/12/22 9:30:45