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诗文 红烧猪蹄
释义
红烧猪蹄的做法
“红烧猪蹄,味浓适口,肥而不腻。营养丰富,美容养颜,有助于脾胃健康。喜欢的亲们可以试试”

食材明细

主料
  • 猪爪 3个
  • 1根
  • 5瓣
  • 1小块
  • 花椒 适量
  • 八角 2个
  • 桂皮 一块
辅料
  • 生抽 适量
  • 料酒 适量
  • 老抽 适量
  • 适量
  • 适量
  • 甜面酱 适量
  • 植物油 适量
  • 原味 口味
  • 烧 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

红烧猪蹄的做法步骤

  • 红烧猪蹄的做法步骤:1
    1
    猪爪洗净,一个猪爪剁成四块
  • 红烧猪蹄的做法步骤:2
    2
    准备配料,葱切小段,姜切片,蒜切片
  • 红烧猪蹄的做法步骤:3
    3
    冷水下锅,烧开,去血水
  • 红烧猪蹄的做法步骤:4
    4
    把脏水倒掉,用清水把猪爪洗净
  • 红烧猪蹄的做法步骤:5
    5
    锅里放入适量植物油,爆香葱姜蒜,花椒,桂皮,八角
  • 红烧猪蹄的做法步骤:6
    6
    放入猪爪翻炒
  • 红烧猪蹄的做法步骤:7
    7
    倒入5勺料酒翻炒
  • 红烧猪蹄的做法步骤:8
    8
    倒入5勺生抽,1勺老抽翻炒
  • 红烧猪蹄的做法步骤:9
    9
    倒入3勺甜面酱翻炒
  • 红烧猪蹄的做法步骤:10
    10
    倒入两勺糖翻炒
  • 红烧猪蹄的做法步骤:11
    11
    倒入一点点盐翻炒
  • 红烧猪蹄的做法步骤:12
    12
    把翻炒好的猪爪放入电压力锅,辣椒撒上面(不喜欢吃也可以不放)。再放入一碗开水
  • 红烧猪蹄的做法步骤:13
    13
    按蹄筋键即可
  • 红烧猪蹄的做法步骤:14
    14
    待到电压力锅自然完全放出气体,打开翻拌一下
  • 红烧猪蹄的做法步骤:15
    15
    把所有的东西放入炒锅,大火烧开
  • 红烧猪蹄的做法步骤:16
    16
    小火收汁即可出锅
  • 红烧猪蹄的做法步骤:17
    17
    成品
使用的厨具:电压力锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 15:46:25