食材明细
- 五香 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
白萝卜炖羊肉的做法步骤
-
1材料：羊肉，将羊肉洗净切块，用清水浸泡出血水，然后控干水。 -
2材料：白萝卜。 -
3调料：姜片，八角，桂皮，香叶，草果，橙皮。 -
4白萝卜洗净，去皮，切成滚刀块。 -
5砂煲下油，放姜片炒香。 -
6将羊肉放入。 -
7下酱油，白糖，料酒炒至上色。 -
8将所有香料放入。 -
9加适量水没过羊肉，盖上锅盖大火烧开后中小火炖一个半小时。（注意：羊肉炖得时间较长，水要一次放够） -
10待一个小时半后，倒入白萝卜，继续炖煮，至汤汁收稠，白萝卜酥软即可出锅。
使用的厨具：砂锅
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