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诗文 白萝卜炖羊肉
释义
白萝卜炖羊肉的做法

食材明细

主料
  • 羊肉 适量
  • 白萝卜 适量
辅料
  • 料酒 适量
  • 酱油 适量
  • 白糖 适量
  • 盐 适量
  • 姜片 适量
  • 八角 适量
  • 桂皮 适量
  • 香叶 适量
  • 草果 适量
  • 橙皮 适量
  • 五香 口味
  • 炖 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

白萝卜炖羊肉的做法步骤

  • 白萝卜炖羊肉的做法步骤：1
    1
    材料：羊肉，将羊肉洗净切块，用清水浸泡出血水，然后控干水。
  • 白萝卜炖羊肉的做法步骤：2
    2
    材料：白萝卜。
  • 白萝卜炖羊肉的做法步骤：3
    3
    调料：姜片，八角，桂皮，香叶，草果，橙皮。
  • 白萝卜炖羊肉的做法步骤：4
    4
    白萝卜洗净，去皮，切成滚刀块。
  • 白萝卜炖羊肉的做法步骤：5
    5
    砂煲下油，放姜片炒香。
  • 白萝卜炖羊肉的做法步骤：6
    6
    将羊肉放入。
  • 白萝卜炖羊肉的做法步骤：7
    7
    下酱油，白糖，料酒炒至上色。
  • 白萝卜炖羊肉的做法步骤：8
    8
    将所有香料放入。
  • 白萝卜炖羊肉的做法步骤：9
    9
    加适量水没过羊肉，盖上锅盖大火烧开后中小火炖一个半小时。（注意：羊肉炖得时间较长，水要一次放够）
  • 白萝卜炖羊肉的做法步骤：10
    10
    待一个小时半后，倒入白萝卜，继续炖煮，至汤汁收稠，白萝卜酥软即可出锅。
使用的厨具：砂锅
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更新时间：2026/5/9 9:12:32