网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 香菇虾酿鹌鹑蛋
释义
香菇虾酿鹌鹑蛋的做法
“有时候懒得烟熏火燎做大菜,就研究一下简单快捷又颜值在线的菜品,即省时省力又营养健康,还能让吃饭困难症的熊孩子眼前一亮。这道香菇虾酿鹌鹑蛋采用蒸的方法,不用什么花哨的调料,原汁原味就把鲜虾香菇和鹌鹑蛋的营养保留到极致!保留食材得营养,口感鲜美,低脂健康。”

食材明细

主料
  • 鲜香菇 150g
  • 鲜虾 150g
  • 鹌鹑蛋 90g
辅料
  • 香葱 5g
  • 5g
  • 2g
  • 淀粉 5g
  • 生抽 10ml
  • 纯净水 30
  • 咸鲜 口味
  • 蒸 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

香菇虾酿鹌鹑蛋的做法步骤

  • 香菇虾酿鹌鹑蛋的做法步骤:1
    1
    首先准备好做菜所需食材:鲜香菇、鹌鹑蛋、鲜虾、香葱、姜都洗净备用。
  • 香菇虾酿鹌鹑蛋的做法步骤:2
    2
    用小水果刀将香菇去根,香菇芯儿划井字花刀,方便入味儿
  • 香菇虾酿鹌鹑蛋的做法步骤:3
    3
    将鲜虾去壳,在案板上剁成虾绒,放盐调味备用
  • 香菇虾酿鹌鹑蛋的做法步骤:4
    4
    将处理好的香菇芯儿朝上摆放盘中,用小勺往香菇芯儿里塞虾绒,中心位置留凹口
  • 香菇虾酿鹌鹑蛋的做法步骤:5
    5
    往塞满虾绒的香菇芯儿里逐个打入鹌鹑蛋
  • 香菇虾酿鹌鹑蛋的做法步骤:6
    6
    蒸锅放入清水烧开,将放入虾绒鹌鹑蛋的香菇整盘平放蒸屉蒸12分钟左右
  • 香菇虾酿鹌鹑蛋的做法步骤:7
    7
    定时关火,开盖会看到蒸好的香菇鹌鹑蛋像蛋挞一样萌萌哒,将香菇鹌鹑蛋换盘摆好,盘子里汤汁别倒哦,下一步要用
  • 香菇虾酿鹌鹑蛋的做法步骤:8
    8
    炒锅中火热锅,倒入刚才蒸香菇盘子里的水,加少许纯净水烧开后,下水淀粉勾薄芡,生抽调味儿
  • 香菇虾酿鹌鹑蛋的做法步骤:9
    9
    长柄勺子将调好的薄芡汁儿均匀淋在蒸好的香菇鹌鹑蛋上面
  • 香菇虾酿鹌鹑蛋的做法步骤:10
    10
    清淡鲜美的香菇虾酿鹌鹑蛋就做好了,撒入香葱装饰,就可以端上桌哄娃儿了。

小窍门

小贴士:买香菇时尽量挑选大小均匀,且伞内凹得比较深,伞面颜色平滑统一的香菇,这样放鹌鹑蛋液时更容易定型不侧翻。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/11 20:51:47