“这是一道非常简单的家常菜小炒，据说对于高血压的人来说，多吃芹菜有很好的缓解作用，加上香干和瘦肉一起翻炒，还是很美味的”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
香干芹菜炒肉丝的做法步骤
-
1瘦肉切成条，先加点生粉和清水用手抓匀，再加点生抽、胡椒粉、一勺花生油抓匀腌制15分钟 -
2芹菜去叶切段，香干切条、姜切丝 -
3锅内热油后下瘦肉大火滑炒至七八成熟，盛出备用 -
4另起油锅，下姜丝炒香 -
5然后下芹菜段和香干大火翻炒一下 -
6加入滑炒过的瘦肉翻炒均匀 -
7最后调入一点盐和鸡粉 -
8成品图
小窍门
1、瘦肉切条后要加点配料先腌制15分钟，首次下锅大火滑炒到七八成熟，要大火速度要快
2、芹菜和香干下锅后炒一下即可，这两个都容易熟不宜久炒
3、喜欢辣的可以适当加些辣的配料或是几个指天椒
2、芹菜和香干下锅后炒一下即可，这两个都容易熟不宜久炒
3、喜欢辣的可以适当加些辣的配料或是几个指天椒
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
夏季食谱
午餐
晚餐