“鲜美可口的汤，嫩软的娃娃菜；做一锅上好的上汤娃娃菜其实很简单；调料用的少，过程一点不复杂”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
上汤娃娃菜的做法步骤
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1食材备好 -
2食材改刀备用 -
3炒锅倒少许油放入姜末爆香放入切好的肉丝中火煸炒 -
4肉丝炒至变色放入蒜末炒香 -
5放入变蛋翻炒一下 -
6加入适量热水（或高汤）烧开 -
7放入切好的娃娃菜 -
8放少许盐调味 -
9娃娃菜煮软就好了出锅到点儿香油就做好了 -
10成品图软软的菜，鲜鲜的汤好好吃
小窍门
肉丝提前用料腌制（料酒，胡椒粉，淀粉）一下炒出来比较嫩滑
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜