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诗文
香煎鱿鱼筒
释义
食材明细
主料
冰鲜鱿鱼
适量
辅料
蒜米
适量
青椒粒
适量
洋葱粒
适量
葱段
适量
红椒丝
适量
配料
生抽
适量
蚝油
适量
鸡精
适量
原味 口味
爆 工艺
十分钟 耗时
普通 难度
香煎鱿鱼筒的做法步骤
1
第一步:准备所需材料,如图。
2
第二步:鱿鱼剥去红衣,洗净,去掉眼睛,切段。
3
第三步:用姜、酒,葱,水(清水加姜和米酒烧开)焯过。
4
第四步:焯水后,捞起滤干水分。
5
第五步:宽油八成热时急炸一下捞起,待油温升高在复炸一次。
6
第六步:这是第二次复炸后的样子。
7
第七步:留底油,爆香蒜米、青椒粒、洋葱粒,红椒丝,下炸好的鱿鱼,调入生抽、少许蚝油、鸡精,下葱段,爆炒片刻即成。
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/3/16 4:18:57