“藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕；如将鲜藕压榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生津的功效。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
糖醋藕片的做法步骤
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1准备好的用料。 -
2先把藕段洗净去皮。 -
3切成厚薄差不多的片。 -
4开水锅里面稍微加点盐焯烫藕片，变色就捞出。 -
5按自己的口味调好糖醋汁，烧开。 -
6准备好的水淀粉(淀粉加水和匀就是水淀粉）。 -
7焯好的藕片加入糖醋汁里面，稍微加点盐。 -
8拌匀烧开淋点水淀粉。 -
9再次炒匀，藕片上均匀裹上淀粉就可以。
小窍门
焯烫藕片要快，变色即可，保持藕片的脆劲。
所属分类：
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