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诗文 红烧鸡翅根
释义
红烧鸡翅根的做法
“鸡翅根,个头小小的,成熟、入味都非常快,儿子一顿吃掉好几个呢!”

食材明细

主料
  • 鸡翅根 500克
辅料
  • 食用油 20克
  • 适量
  • 料酒 1汤匙
  • 红糖 1汤匙
  • 老抽 1茶匙
  • 鸡粉 1茶匙
  • 1段
  • 1块
  • 八角 1粒
  • 咸鲜 口味
  • 烧 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

红烧鸡翅根的做法步骤

  • 红烧鸡翅根的做法步骤:1
    1
    鸡翅根洗净。
  • 红烧鸡翅根的做法步骤:2
    2
    炒锅倒油,放入八角炸香后放入鸡翅根煸炒。
  • 红烧鸡翅根的做法步骤:3
    3
    炒至鸡翅根表皮发白起皱即可烹入料酒去腥。
  • 红烧鸡翅根的做法步骤:4
    4
    放入红糖煸炒融化。
  • 红烧鸡翅根的做法步骤:5
    5
    放入鸡粉、盐、老抽、葱、姜炒香。
  • 红烧鸡翅根的做法步骤:6
    6
    加适量热水。
  • 红烧鸡翅根的做法步骤:7
    7
    大火煮开,撇去浮沫。改小火炖30分钟,我顺手卤了三个鸡蛋哈!
  • 红烧鸡翅根的做法步骤:8
    8
    享用吧!

小窍门

鸡翅根非常小,所以炖的时间也不必太长,炖好后别往出捞,泡在汤里更入味儿。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/8 16:09:30