食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
海参一锅鲜的做法步骤
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1材料：海参，肉馅，炸豆腐干，胡萝卜，蘑菇，木耳，蟹肉棒。 -
2将炸豆腐块和胡萝卜切条状，葱切段；蘑菇一分为二撕开成2半。 -
3海参剖开腹部，洗净体内腔肠，以沸水加1匙料酒和2片姜氽烫去腥。 -
4捞起冲凉，切寸段。 -
5将海参放进锅内加3碗水，放入盐，酱油，料酒，糖。 -
6煮沸后将炸豆腐和木耳一起放入。 -
7再次煮沸后将肉馅用勺子一勺一勺挖成丸子，放进锅中。 -
8待锅内材料基本入味后，加蟹肉棒。 -
9最后放胡萝卜片、蘑菇、葱段稍煮即可起锅。
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