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诗文
清蒸扁鱼
释义
“因为我老婆喜欢吃鱼,所以我就学着做了”
食材明细
主料
扁鱼
1条
辅料
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
辣椒
适量
香菜
适量
豉油
适量
咸甜 口味
蒸 工艺
半小时 耗时
普通 难度
清蒸扁鱼的做法步骤
1
买来的鱼,清洗干净,重要的是把里面的黑的洗掉,用刀在鱼肚子上划几刀,放料酒腌制,白姜丝,葱段,蒜放在肚子里
2
把腌制好的鱼放入鱼盘,把蒸锅准备好,把鱼放入锅中。
3
鱼蒸的差不多好的时候,放入鼓油,要适量,在蒸三分钟,出锅
4
放入色料
5
香菜
6
红椒
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜
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余弟子彦归自雩阳程尹幕中承寄墨桧画轴并题(明·刘崧)
余归自南京与舍弟子彦相见于清江舟中别去承(明·刘崧)
余归自南京承永新欧阳子韶寄书辄赋奉答(明·刘崧)
余彩震斋中古瓦盘歌(明·李之世)
余往与宇文叔介同客山南今年叔介客死临安十(宋·陆游)
余往岁与逊叔侍郎同寓广陵靖康元年逊叔守符(宋·韩驹)
余往汉上清修白鹿二老送至龙牙作此别之(宋·释德洪)
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余得石山二座西南道李监场索之附海船归三山(宋·曾丰)
余得芦竹拄杖于舍傍民家似芦非芦坚劲轻滑色(宋·陆游)
余得英州石山副之五绝句送曾鼎臣(宋·曾丰)
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更新时间:2026/1/12 13:55:55