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诗文
洋葱炒肉
释义
食材明细
主料
洋葱
1个
猪肉
适量
辅料
料酒
适量
生抽
适量
醋
适量
淀粉
适量
盐
适量
味素
适量
酸咸 口味
炒 工艺
半小时 耗时
简单 难度
洋葱炒肉的做法步骤
1
洋葱切条,猪肉切片或丝加少许料酒,生抽,淀粉腌制20分钟左右,案板上的葱姜不是这道菜的,洋葱味大,可不用爆锅
2
倒能铺满锅底的油烧热,下肉翻炒片刻,不加淀粉需要等肉变色再加其他调味,腌制过的肉不好看色,稍炒一会也没关系口感不会变老,下洋葱翻炒至断生,喜欢吃软的可多炒一会
3
出锅前加适量盐,味素或鸡精或蚝油,我加了两勺醋,喜欢酸鲜口味!不喜欢略去!出锅!
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/6/5 15:09:17