“★满妈厨房★
又想起小时候的味道了，粘粘的糯米，配上香甜的红枣。
没有称每种食材克数，想做大点就多准备些。”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
糯米红枣切糕的做法步骤
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1糯米提前泡3-4小时。 -
2红枣去核，切成枣片。 -
3糯米留一些水，上锅蒸熟（类似蒸米饭）。 -
4红枣蒸20分钟左右。 -
5准备一个模具，或者大碗，底下垫上保鲜膜。 -
6最下面一层铺蒸好的糯米，压实，成品才好看。 -
7一层红枣，一层糯米，直到将所有食材用完。我一共做了七层。 -
8直接拿起保鲜膜，就可以成型了，包起来放入冰箱冷藏，或者自然晾凉。 -
9除去保鲜膜，就可以切片了。（我更喜欢直接拿勺子吃，不太美观，就没拍照）个人觉得这样做已经很甜了，不需要加白糖了。
小窍门
每一层都要压实，这样最后成品才成型。
可以每层做薄一些，多做几层，更美观。
可以每层做薄一些，多做几层，更美观。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
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