“风靡一时的没球蛋糕”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
煤球蛋糕的做法步骤
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1.鸡蛋分离出来蛋清和蛋黄，分别到两个盆里面 -
2鸡蛋黄中分别加入色拉油、牛奶搅拌均匀
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3把低粉，麦芽粉和竹炭粉加入蛋黄糊中，搅拌均匀
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4蛋清中加柠檬汁，分三次加入糖，用电动打蛋器搅打到提起打蛋笼有直立的小尖角。
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5先把蛋白糊分出三分之一与蛋黄糊搅拌均匀，再倒入剩下的蛋白中搅拌均匀。
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6倒入模具中。在桌子上震几下，震出里面的在气泡。
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7德普烤箱焙烤档145度，中下层，烤30分钟
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8出炉后马上倒扣，放凉后脱模。
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9用粗的吸管扎上眼儿即可。
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10模拟的笑煤球就做好了
小窍门
配方中的比例是三个4寸的量；
扎孔的时候要等蛋糕彻底变凉之后再扎；
扎孔的时候要等蛋糕彻底变凉之后再扎；
使用的厨具：电烤箱
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