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诗文 上汤香菇青菜火腿煨面
释义
上汤香菇青菜火腿煨面的做法
“很幸运的中了一盒鸡汁上汤,以前一直想自己熬点鸡汤给儿子煮面吃,可就此搁浅了,这下就不用煮鸡汤了,中午就先用它煮碗面吃。用鸡汤煮面很鲜美,儿子吃了不少呢。”

食材明细

主料
  • 面条 200克
  • 菠菜 4颗
  • 香菇 50克
  • 土豆 一个
  • 火腿肠 一个
辅料
  • 清鸡上汤 适量
  • 适量
  • 香油 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

香菇青菜火腿煨面的做法步骤

  • 上汤香菇青菜火腿煨面的做法步骤:1
    1
    准备好所有食材
  • 上汤香菇青菜火腿煨面的做法步骤:2
    2
    土豆去皮洗净切片,泡水去除多余淀粉
  • 上汤香菇青菜火腿煨面的做法步骤:3
    3
    菠菜、香菇洗净
  • 上汤香菇青菜火腿煨面的做法步骤:4
    4
    火腿肠切片
  • 上汤香菇青菜火腿煨面的做法步骤:5
    5
    锅中烧水煮面
  • 上汤香菇青菜火腿煨面的做法步骤:6
    6
    面条煮八成熟捞出过凉水
  • 上汤香菇青菜火腿煨面的做法步骤:7
    7
    借用煮面的水把菠菜焯烫一下
  • 上汤香菇青菜火腿煨面的做法步骤:8
    8
    另起锅,倒入鸡汁上汤
  • 上汤香菇青菜火腿煨面的做法步骤:9
    9
    再加适量清水,放入土豆片煮熟
  • 上汤香菇青菜火腿煨面的做法步骤:10
    10
    锅开后放入香菇煮熟
  • 上汤香菇青菜火腿煨面的做法步骤:11
    11
    放入火腿肠片
  • 上汤香菇青菜火腿煨面的做法步骤:12
    12
    再依次放入面条和菠菜煮开
  • 上汤香菇青菜火腿煨面的做法步骤:13
    13
    放入少许盐调味
  • 上汤香菇青菜火腿煨面的做法步骤:14
    14
    淋上少许香油即可出锅

小窍门

1、菠菜焯水可去除草酸,以免阻止钙的吸收

2、因用鸡汤煮面就不用加过多的调味料
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/11 22:13:45