“春天的野菜特别多，蒲公英很常见，清热解毒，可入药，可凉拌，蒸着吃，晒干泡水喝等等。
今天把蒲公英蒸着吃，制作方法简单，菜洗净控水，干面粉裹下，上锅蒸熟，晾凉后芝麻香油配蒜泥凉拌下，营养好吃不上火????是菜也是主食，能吃一大碗。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
蒲公英蒸菜的做法步骤
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1蒸蒲公英，又香又软，可当主食。 -
2蒲公英去除根部，清洗干净控干水分。
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3准备蒲公英300克，面粉适量，大蒜3瓣。
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4蒲公英放入盆中，先加1-2勺食用油搅拌均匀（这样蒸出来的野菜松散不粘）。
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5再放入适量的面，把每个叶子上都粘上一层薄薄的面粉。
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6水开后放入蒸锅中蒸10分钟。
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7期间把蒜瓣中加少许盐，捣成泥。
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8这是蒸好的蒲公英。
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9倒入盆中，用筷子抖一下散热，加蒜泥，香油搅拌均匀。
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10简单好吃的蒲公英蒸菜就制作完成了，松软散散，咸鲜香软，春季不可错过的一口鲜。
小窍门
1、无论制作任何蒸菜，都需要清洗干净控水后再用，保持菜半干或者全干状态。
2、拌油后再蒸，不容易成坨，粘在一起。
2、拌油后再蒸，不容易成坨，粘在一起。
使用的厨具：蒸锅
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