食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
一品煲的做法步骤
-
1准备食材 -
2将鸡洗净砍件、香茹木耳浸泡好洗净切件、腊雀洗净切件后加入姜蓉及白酒拌匀腌10分钟,,香荣及葱切粒,沙姜用力拍扁 -
3大火热锅下油爆香腊雀后盛起备用 -
4锅底留油爆香木耳香菇后盛起备用 -
5锅里下些爆香沙姜 -
6倒入鸡块爆透 -
7爆香后加入白酒、酱油、些少盐及糖炒2分钟 -
8然后倒入香菇木耳及腊雀继续炒1分钟 -
9随后加入2碗水大火煮沸 -
10然后从锅里转到砂锅加入鲍鱼汁拌匀盖上盖中火煮20分钟 -
11随后洒上香菜葱花关火拌匀就可以了 -
12最后整煲上桌开吃啰
使用的厨具：砂锅、炒锅
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