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诗文
美味一品煲
释义
食材明细
主料
土鸡
半边
腊雀
5只
辅料
香茹
适量
木耳
适量
姜
适量
葱
适量
香菜
适量
沙姜
适量
配料
花生油
适量
盐
适量
鲍鱼汁
适量
酱油
适量
糖
适量
白酒
适量
咸鲜 口味
焖 工艺
半小时 耗时
普通 难度
一品煲的做法步骤
1
准备食材
2
将鸡洗净砍件、香茹木耳浸泡好洗净切件、腊雀洗净切件后加入姜蓉及白酒拌匀腌10分钟,,香荣及葱切粒,沙姜用力拍扁
3
大火热锅下油爆香腊雀后盛起备用
4
锅底留油爆香木耳香菇后盛起备用
5
锅里下些爆香沙姜
6
倒入鸡块爆透
7
爆香后加入白酒、酱油、些少盐及糖炒2分钟
8
然后倒入香菇木耳及腊雀继续炒1分钟
9
随后加入2碗水大火煮沸
10
然后从锅里转到砂锅加入鲍鱼汁拌匀盖上盖中火煮20分钟
11
随后洒上香菜葱花关火拌匀就可以了
12
最后整煲上桌开吃啰
使用的厨具:砂锅、炒锅
所属分类: 热菜
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点绛唇 丛翁病目新愈(近现代·寇梦碧)
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点绛唇 咏叶(当代·卢青山)
点绛唇 夏日闺情(明末清初·沈谦)
点绛唇 秋日水上泛舟(近现代·寇梦碧)
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更新时间:2026/3/22 17:23:32