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诗文	美味一品煲
释义	食材明细 主料 土鸡 半边 腊雀 5只 辅料 香茹 适量 木耳 适量 姜 适量 葱 适量 香菜 适量 沙姜 适量 配料 花生油 适量 盐 适量 鲍鱼汁 适量 酱油 适量 糖 适量 白酒 适量 咸鲜 口味 焖 工艺 半小时 耗时 普通 难度 一品煲的做法步骤 1 准备食材 2 将鸡洗净砍件、香茹木耳浸泡好洗净切件、腊雀洗净切件后加入姜蓉及白酒拌匀腌10分钟,,香荣及葱切粒,沙姜用力拍扁 3 大火热锅下油爆香腊雀后盛起备用 4 锅底留油爆香木耳香菇后盛起备用 5 锅里下些爆香沙姜 6 倒入鸡块爆透 7 爆香后加入白酒、酱油、些少盐及糖炒2分钟 8 然后倒入香菇木耳及腊雀继续炒1分钟 9 随后加入2碗水大火煮沸 10 然后从锅里转到砂锅加入鲍鱼汁拌匀盖上盖中火煮20分钟 11 随后洒上香菜葱花关火拌匀就可以了 12 最后整煲上桌开吃啰 使用的厨具：砂锅、炒锅 所属分类： 热菜
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