网站首页
词典首页
请输入您要查询的菜谱:
诗文
新疆大盘鸡!
释义
食材明细
主料
白条鸡
1个
土豆
2个
青辣椒
5个
洋葱
2个
辅料
葱
1棵
姜
适量
大蒜
适量
朝天椒
适量
豆瓣酱
适量
胡椒粉
适量
花椒
适量
生抽
适量
老抽
适量
料酒
适量
啤酒
适量
冰糖
适量
麻辣 口味
炖 工艺
一小时 耗时
简单 难度
新疆大盘鸡的做法步骤
1
先把鸡块绰一下水,(这样鸡肉里的杂质血水都出来了,炖的鸡都不腥了),再洗两遍,把绰出来的杂质洗干净,,放料酒,老抽,生抽,胡椒粉,花椒,放一点点盐(老抽生抽还有一会的豆瓣酱都是咸的),淹二十分钟,入味
2
准备青椒,洋葱,土豆洗净,切大块备用
3
葱,大蒜,姜,朝天椒切段备用
4
炒锅放油,把葱姜蒜辣椒段放入,小火慢慢炒香,把炒好的这些都先捞出来,用这香香的油炒豆瓣酱,把豆瓣酱炒出红油,出香味
5
豆瓣酱炒香,出红油了
6
放入腌制好的鸡块,煸炒一会儿,倒入两易啦罐啤酒,再添一点热水,刚好把鸡块盖住,大火烧开,小火慢慢炖
7
二十分钟后放入切好的土豆,放几块冰糖,接着炖
8
二十分钟后,放入切好的洋葱,青椒,再炖五分钟,好,出锅咯!
所属分类: 热菜
随便看
【豆沙花环面包】烤出甜蜜香气!
5分钟做出香滑细腻冰淇淋【酸奶柚子冰淇淋】
薄荷蒜香茄子-----夏日清凉小菜
玉米鸡花羹
奶香冰淇淋
经典白吐司:醇香细腻---庞多米
凉拌三丝
新手入门级:香醇酥松---杏仁小西饼
黑蒜牛肉粒
下午茶时光---杏仁芝士饼
大自然的馈赠---山蘑猪肉饺
排骨炖土豆
全麦麦芬
肉丝炒豇豆
香拌莴笋花生米
开胃红白豆腐羹
酱香烤土豆
干煎皇姑子
酥肉炖菜
鸡蛋蔬菜火烧
肉末豆腐
家常烤肉
凉拌东坡肉
春有——酱汁樱桃肉
糖炒冬瓜
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/11 20:11:53