诗文 | 如何炒出嫩鸡蛋?--苦瓜炒蛋 |
释义 |
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苦瓜炒蛋的做法步骤
小窍门
PS:
1.火候是很重要的,鸡蛋容易熟也特会吸油,火力不能太猛,不然容易老。 2.苦瓜挑选上也很重要,外皮碧绿,颗粒大些饱满,形状胖一些粗一些为好。 3.苦瓜里白色部分没弄干净也是吃起来苦的一种原因。
使用的厨具:炒锅
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