食材明细
- 咸香 口味
- 焖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
板栗焖鸭的做法步骤
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1鸭肉清洗干净。 -
2准备好所有配料。
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3鸭肉凉水入锅，放入姜和料酒，焯水10分钟。
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4捞出。
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5清洗干净表面的血沫。
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6起锅热油，倒入鸭肉翻炒。
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7鸭肉炒干水分后，倒入大料和姜蒜，炒出香气。
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8倒入板栗继续翻炒。
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9放入盐、酱油、老抽、冰糖。
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10翻炒上色。
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11倒入一罐啤酒。
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12再加入适量的水，没过鸭肉，盖上盖大火煮开后，转中小火焖30分钟。
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13时间到，收浓汤汁。
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14加入鸡精和葱段。
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15翻拌均匀，完美出锅。
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16成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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