“曲曲菜，为菊科苦苣菜属植物苣荬菜的嫩茎叶。口感极为鲜嫩、清香、微苦，含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质等营养成分，是生食蔬菜中的上品，具有清热解毒、清肺止咳、凉血利湿、消炎止痛、促进生长发育、防治贫血等功效。”
食材明细
- 苦味 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
蒸曲曲菜的做法步骤
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1适量曲曲菜择洗干净，凉水浸泡一会儿，捞出沥干水份。 -
2适量花生油。 -
3拌匀。 -
4一勺半面粉。 -
5拌到每片叶子上都均匀沾满面粉。 -
6上屉大火两分钟。 -
7蒸好的曲曲菜。 -
8适量盐簸散，倒一点香油。 -
9胡萝卜用模具压花摆盘。上面放上炒好的小米椒粒即可。 -
10成品。 -
11成品。
小窍门
很嫩的曲曲菜，不用很蒸。切记，蒸好后打开锅盖，不能再盖上。鲜绿颜色会变色。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
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