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诗文
韭菜花炒牛肉
释义
食材明细
主料
牛肉
300克
韭菜花
适量
青红辣椒
各适量
大蒜头
适量
姜
适量
辅料
淀粉
适量
调料
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
蚝油
适量
生抽
适量
老抽
适量
米酒
适量
中辣 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
高级 难度
韭菜花炒牛肉的做法步骤
1
准备好食材。
2
牛肉按逆纹,切成薄片。
3
牛肉用淀粉和油抓匀。
4
其他的配菜都切好。
5
盐,鸡精,蚝油,生抽,老抽,米酒调成汁,备用。
6
起锅烧热,加油。
7
油七成热时,下入牛肉,快速翻炒变色。
8
盛出待用。
9
锅中流底油,下入韭菜花、大蒜头、辣椒翻炒断生。
10
倒入炒好的牛肉。
11
倒入调好的酱汁,快速翻炒均匀。
12
好了。
13
起锅装盘。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/10/1 14:28:22