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诗文 香卤千张卷
释义
香卤千张卷的做法

食材明细

主料
  • 薄千张 8张
辅料
  • 卤料包 一袋
配料
  • 生抽 适量
  • 料酒 适量
  • 糖 适量
  • 老抽 适量
  • 五香 口味
  • 卤 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

香卤千张卷的做法步骤

  • 香卤千张卷的做法步骤：1
    1
    千张洗净，叠起来。
  • 香卤千张卷的做法步骤：2
    2
    切成四份。
  • 香卤千张卷的做法步骤：3
    3
    每份都卷起来。
  • 香卤千张卷的做法步骤：4
    4
    用绳子两头扎结（这种麻绳我们这儿包粽子要用到的）。
  • 香卤千张卷的做法步骤：5
    5
    卤料放纱布袋中。
  • 香卤千张卷的做法步骤：6
    6
    清水里冲洗下，打结备用。
  • 香卤千张卷的做法步骤：7
    7
    锅内倒油，将扎好的千张卷煎一下。
  • 香卤千张卷的做法步骤：8
    8
    表皮煎成金黄。
  • 香卤千张卷的做法步骤：9
    9
    锅内放水、千张卷、生抽、老抽、料酒、糖、卤料包，大火煮开。
  • 香卤千张卷的做法步骤：10
    10
    转中火1小时。
  • 香卤千张卷的做法步骤：11
    11
    小火1小时。
  • 香卤千张卷的做法步骤：12
    12
    切一下装盘即可，冷热皆宜。
使用的厨具：煮锅
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更新时间：2025/12/22 0:33:50